1953年參加工作，1940年開(kāi)始單獨(dú)行醫(yī)，1958年赴河南省中醫(yī)進(jìn)修學(xué)校（河南中醫(yī)學(xué)院前身）深造，隨后畢業(yè)留校工作。歷任全國(guó)中醫(yī)耳鼻喉科學(xué)術(shù)研究會(huì)副主任委員，全國(guó)中醫(yī)學(xué)院試用教材編審委員會(huì)委員，河南省衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)高級(jí)評(píng)審委員會(huì)委員， 《河南中醫(yī)》編委，河南中醫(yī)學(xué)院耳鼻喉科教研室主任，主任醫(yī)師、教授，衛(wèi)生部批準(zhǔn)的第二批全國(guó)名老中醫(yī)藥專(zhuān)家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承指導(dǎo)老師。

蔡福養(yǎng)從醫(yī)60余年，臨床治療耳鼻喉科疾病注重中醫(yī)特色，其根據(jù)活血化瘀思想創(chuàng)制的“加減會(huì)厭逐瘀湯”隨證治療聲帶結(jié)節(jié)、聲帶息肉和聲帶麻痹；根據(jù)五行生克和臟腑辨證理論創(chuàng)制的“補(bǔ)陽(yáng)療嚏湯”治療過(guò)敏性鼻炎；擅用外治法治療耳鼻喉科疾病，并研制出系列外用制劑，如清咽利喉丹、聰耳息鳴片、滴鼻樂(lè)、通鼻散等，療效顯著0 20世紀(jì)80年代后期，蔡福養(yǎng)對(duì)耳鼻喉科疾病導(dǎo)引按摩及相關(guān)手法康復(fù)又進(jìn)行了系統(tǒng)研究，并摸索出一套簡(jiǎn)捷、實(shí)用的康復(fù)措施，臨床收到明顯效果，深受廣大患者好評(píng)。

他多次編撰全國(guó)大中專(zhuān)醫(yī)學(xué)院?！吨嗅t(yī)耳鼻咽喉學(xué)》教材，編寫(xiě)《中國(guó)醫(yī)學(xué)百科全書(shū)·中醫(yī)耳鼻喉分卷》一書(shū)并任副主編，在省級(jí)以上刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文70余篇。

其研制開(kāi)發(fā)的“鼻康復(fù)”和“利咽護(hù)喉茶”分別獲河南省科委科技成果獎(jiǎng)，并同時(shí)獲保健品批號(hào)。